Network
WartaBulukumba - Tanaman pakis merupakan salah satu tanaman primadona untuk dijadikan lauk pendamping nasi.
Selain rasanya yang enak, pakis juga sangat baik untuk kesehatan. Kandungan zinc dan protein yang dimilikinya cukup tinggi serta berguna membantu penguatan tulang.
Cara memasak Indonesian food yang satu ini cukup mudah lho, WBlovers.
Baca Juga: Resep karedok, Indonesian food culture khas Sunda yang bisa bantu cegah penuaan dini
Berikut resep cara membuat masakan gulai pakis yang praktis dan anti gagal, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @ilma_ilma24.
Bahan-bahan:
2 ikat pakis, potong tangkai yang masih empuk saja, rendam dengan air yang diberi garam, remas-remas sedikit, lalu cuci bersih dan tiriskan
1 papan tempe, dipotong-potong
5 buah cabe rawit utuh
Baca Juga: Resep makanan pakis tumis serai, Indonesian food yang mantap di lidah
1 batang serai geprek
3 cm lengkuas geprek
2 lembar daun salam
1 bungkus santan kara
2 gelas air
garam dan gula secukupnya
Baca Juga: Resep masakan ikan pari Indonesian food dengan bumbu asam pedas
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe keriting
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 cm jahe
1 cm kunyit
Baca Juga: Resep cara membuat sambal ijo ala Padang, Indonesian food yang praktis
Cara memasak:
Tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas dan daun salam.
Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan tempe. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Tunggu hingga tempe matang. Lalu tuang santan. Aduk supaya tidak pecah sampai mendidih kembali. Lalu masukan daun pakis dan cabe utuh.
Baca Juga: Resep makanan seblak bakso, Indonesian food khas Bandung
Masak sebentar sampai matang. Masakan gulai pakis, Indonesian food yang praktis dan anti gagal sudah bisa Anda hidangkan selagi hangat.
Selamat mencoba.***
