Resep ikan pindang masak santan gurih dan wangi

WartaBulukumba - Pengolahan ikan dengan cara dimasak dan menggunakan garam, sering disebut dengan olahan pindang.

Produk yang dihasilkan merupakan olahan yang awet dengan kadar garam yang rendah. 

Olahan yang dibumbui dan digarami lalu dibakar atau diasapi kemudian direbus hingga kering agar tahan lama. Bumbunya juga wangi dan gurih.

Baca Juga: Resep masakan ikan sarden krispi saos asam manis

Berikut resep cara membuat ikan pindang yang dimasak dengan santan, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @adjeng_mw.

Bahan-bahan:

4 ekor ikan pindang yang sudah digoreng
20 petai, dukupas
5 tomat ijo, dibelah 4
3 lembar daun salam
seruas laos, digeprek
garam
1/2 keping gua merah
1/2 sdt kaldu jamur
500 ml air putih
65 ml santan kara
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu iris:

4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
4 biji lombok hijau besar  dan 15 biji rawit hijau