Network
WartaBulukumba - Istilah sarden diambil dari nama pulau di Mediterania, yaitu pulau Sardinia di mana ikan sarden pernah ditemukan dalam jumlah besar.
Istilah sarden kerap tertukar dengan hewan jenis lain, tergantung definisi dari suatu negara. FAO dan WHO menetapkan 21 spesies ikan yang dapat disebut sarden untuk memudahkan inspeksi dan karantina produk sarden, terutama sarden yang dikalengkan.
Ikan sarden kaya vitamin dan mineral. Satu sajian ikan sarden sudah dapat memenuhi 13 persen kebutuhan vitamin B, 25 persen niasin, dan 150% kebutuhan vitamin B12.
Baca Juga: Resep masakan ikan asin bumbu hijau, Indonesian food culture yang bisa cegah penyakit jantung!
Ikan sarden mengandung mineral fosfor, kalsium, natrium, besi, dan selenium karena sarden dapat dimakan sampai ke tulangnya.
Selain itu, sarden merupakan sumber alami asam lemak omega-3 yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Lantas bagaimana cara mengolah ikan sarden menjadi maskan yang lezat? Berikut resep masakan masakan sarden krispi saos asam manis@umi_babyraj.
Baca Juga: Resep masakan ikan tomat pedas, Indonesian food legendaris
Bahan-bahan:
