Network
WartaBulukumba - Mengapa roti Jepang begitu lembut dan lezat?
Pernahkah Anda pergi ke Jepang dan bertanya-tanya apa yang membuat roti Jepang begitu lembut, seperti susu, dan empuk?
Rahasia mereka adalah "tangzhong," yang dalam bahasa China berarti "roux air." Karena adonannya mengandung banyak air dan membuat roti lebih lembab.
Baca Juga: Resep kue bolu ketan hitam kukus, Indonesian cake maknyus!
Bagaimana cara membuat Japanese milk bread? Simak resep berikut ini, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @uulfarandfavian.
Bahan A:
250 gr tepung protein tinggi
30 gr gula pasir
1/4 sdt garam
Bahan B:
180 ml susu cair hangat
3 gr ragi instant
