Network
WartaBulukumba - Satu lagi kuliner khas Nusantara nih WBlovers. Pernah cicipi salah satu Indonesian food ini? Ya, sayap ayam goreng telur bumbu kuning.
Selain mudah dibuat, rasanya juga enak. Karena bumbu kuningnya meresap sampai ke tulang.
Jika WBlovers ingin mencoba memasaknya di rumah, berikut resep bagaimana cara membuat serta bumbu apa saja yang digunakan.
Baca Juga: Resep puding buah naga, segar dan bergizi
Bahan:
1 kg sayap ayam, cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis & garam secukupnya; balur rata dgn ayamnya & diamkan selama 10-15 menit
2 lbr daun salam
1-2 lbr daun jeruk, belah 2 buang tulang daunnya
Air secukupnya
Garam secukupnya
Bahan bumbu kuning:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1.5 sdm ketumbar
1 batang serai, ambil bagian putihnya
Seruas lengkuas
Seruas kunyit
Seruas jahe
100 ml air
Tambahan :
Telur secukupnya untuk bahan baluran ayam sebelum digoreng, kocok lepas dgn garpu
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Resep bakso ayam tanpa tepung, cocok untuk pelaku diet
Cara membuatnya:
Campurkan bumbu kuning halusnya ke dalam potongan sayap ayamnya, balur hingga rata. Lalu pindahkan ke dalam panci masukkan daun salam, daun jeruk, garam secukupnya dan air secukupnya hingga ayamnya terendam.
