WartaBulukumba - Bagi penggemar ikan bakar, tidak ada salahnya unutk mencoba menu olahan yang satu ini.
Resep bandeng bakar kecap, olahan praktis pelengkap makan siang bersama keluarga tercinta di rumah.
Dikertahui bahwa bandeng merupakan ikan yang mengandung antioksidan, baik untuk jantung, dan mendukung perkembangan otak.
Baca Juga: Resep masakan ikan kuah asam pedas, selain gurih juga kaya nutrisi
Selain itu, ikan bandeng juga baik untuk mencegah penuaan dini dan mencegah anemia. Bahkan dapat membantu dayatahan tubuh serta memelihara kesehatan mata.
Berikut resep cara membuat ikan bandeng bakar kecap, dikutip WartaBulukumba.com dari berbagai sumber.
Bahan:
1 ekor ikan bandeng ukuran besar, sudah disiangi dan sudah dilumuri dengan perasan jeruk nipis.
Baca Juga: Resep masakan ikan asin balado, menu sederhana bikin penasaran
Bahan bumbu:
1 butir bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
merica dan garam secukupnya
Bumbu oles:
2 butir bawang putih
8 butir bawang merah
1 cm jahe
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan
3 sdm kecap manis
kaldu jamur secukupnya
minyak secukupnya untuk menumis
Cara memasak:
Langkah awal, landeng dilumuri dengan bumbu halus marinasi. Biarkan bumbu meresap minim 1 jam.
Baca Juga: Resep masakan ikan gabus goreng ketumbar, enak dan bermanfaat bagi kesehatan
Selanjutnya, haluskan bumbu bakar kecuali kecap manis dan kaldu. Tumis hingga harum.
Kemudian masukkan kecap dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
Terkahir, oleskan ke ikan, panggang dengan bara sedang. Bolak balik. Oles kembali di kedua sisi. Tunggu hingga matang.
Baca Juga: Resep masakan ikan pari Indonesian food dengan bumbu asam pedas
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***