WartaBulukumba - Jika biasanya es teler disajikan dalam bentuk minuman, resep kali ini adalah es teler dalam bentuk kue pie.
Jika es teler dengan susu dan es yang bikin tenggorokan segar, kue pie es teler ini merupakan olahan kue yang gurih cocok disajikan untuk berbagai acara.
Namun jika dihidangkan dalam kondisi dingin juga sangat enak. Penasaran dengan cara membuatnya?
Baca Juga: Resep cara membuat kue pie brownis yang lembut dan gurih
Berikut resep cara membuat pie es teler enak dan gurih, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @aniktriwina.
Resep ini hasilnya untuk 9 buah pie, cetakan diameter 7cm dan hanya setengah dari resep asli. Jika resep asli hasilnya dua kali lipat.
Bahan crust:
100 gr butter
50 gr gula halus
1/2 sdt parutan bag kuning kulit lemon
1 kuning telur
175 gr tepung protein rendah
Baca Juga: Resep pie susu renyah yang bisa dinikmati di setiap suasana
Cara membuat:
Pertama-tama, siapkan semua bahan, selanjutnya kocok rata: butter, gula dan kulit lemon. Setelah itu, masukkan kuning telur. Kocok sampai rata. Matikn mixer.
Masukkn terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula. Aduk rata. Jangan diaduk menggunakn tangan. Karena adonan akan keras.
Letakkan adonan di plastik wrap, selanjutnya bungkus dan bulatkn adonan menggunakn plastik wrap. Masukkn ke kulkas selama 30 menit
Baca Juga: Resep kue bolu pisang super lembut, camilan enak untuk keluarga
Kemudian bagi per 36gr dan cetak, tusuk-tusuk dasarnya menggunakn garpu. Lalu, panggang di oven yang sudah dipanaskan di suhu 190 dercel selama 15-20 mnt.
Angkat, biarkn dingin. Lepaskn dari loyang. Sisihkan. lalu buat pure nya.
Bahan pure alpukat:
150 gr daging alpukat
1/2 sdm susu kental manis
25 gr gula halus
1/2 sdt air jeruk lemon jangan diskip agar warna alpukat tidak berubah, blender halus seluruh bahan lalu masukkan ke dalam piping bag. Dinginkn dalam kulkas.
Baca Juga: Resep kue bolu kismis yang lembut dan empuk
Bahan taburan:
75 gr buah mangga, potong-potong kecil, dinginkan dalam kulkas
Secukupnya kelapa muda KW potong kecil
Penyelesaian:
Semprotkn pure alpukat ke dalam kulit pie, taburi kelapa muda KW dan buah mangga. Hidangkn segera. Lebih enak dalm kondisi dingin.
Selamat mencoba.***