WartaBulukumba.Com - Tak jauh beda dengan saudaranya yang bulat, nastar terompet pun menyimpan rahasia yang sama, bahan-bahan yang terpilih dengan cermat dan campuran isian yang menggoda. Inilah salah satu resep kue lebaran untuk ide usaha yang bisa Anda jajal.
Isian yang paling umum pada nastar adalah selai nanas, sebuah kisah manis yang tak pernah lekang oleh waktu. Namun, di antara rahasia itu, terdapat juga mereka yang berani menantang batasan dengan membuatnya dari isian cokelat, durian, kacang, dan serangkaian cita rasa lainnya yang menjelajahi rasa pencinta kuliner.
Yuk kita merajut kisah lezat ini dengan kesungguhan dan cinta, sambil mengumpulkan bahan-bahan yang akan membawa kita pada petualangan tak terlupakan.
Baca Juga: Jelajah kuliner Ramadhan di Bulukumba: Resep pie buah yang paling enak
Bahan-bahan
- 350 gr terigu
- 100 gr gula halus
- 250 gr margarin
- 2 kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm butter
- 1/4 sdt vanili
- 50 gr tepung maizena
- 1 kuning telur untuk olesan
- secukupnya selai nenas
Baca Juga: Resep panada ala Bulukumba: Renyah tapestri kuliner Ramadhan dalam selembar adonan
Bahan selai nenas
- 2 buah nenas, kupas, haluskan dengan blender tambah sedikit air
- 1/2 kg gula pasir atau di sesuaikan manisnya
- 1 batang kayu manis
Cara membuat
Siapkan wajan. Masukkan nanas yang sudah diblender, tambahkan gula pasir dan kayu manis, aduk rata, masak hingga mengering. Sisihkan.
Baca Juga: Jelajah kuliner Ramadhan di Bulukumba: Resep es cendol beras yang paling enak
Siapkan wadah. Masukkan margarin, vanili,gula halus dan butter, aduk rata menggunakan mixer. cara mengaduknya diaduk sampai mengembang dan merata.
Kemudian tambahkan kuning telur , aduk lagi sampai merata, lalu masukkan maizena, susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit, aduk kembali sampai adonan merata.
Siapkan loyang untuk cookies. Ambil segenggam adonan, bulatkan. Giling dengan rolling pin dengan ketebalan sedang, lalu cetak menggunakan cetakan bulat.
Bisa juga menggunakan cetakan bulat bergerigi, kemudian ambil adonan yang sudah dicetak, tambahkan sedikit selai nenas ditengahnya.
Selanjutnya, lipat segitiga sisi kiri dan kanan. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan oven sekitar 10-15 menit. Panggang dengan suhu 160°C api atas bawah selama 20-25 menit atau sesuai oven masing-masing.
Setelah matang angkat dan dinginkan. Lalu masukkan kedalam toples saji. Kue nastar isi selai nanas siap disajikan.
Bersama teh hangat atau kopi panas, dan dinikmati dengan keluarga tercinta di rumah rasanya akan semakin enak. Bisa menjafi kudapan di malam hari, saat berbuka, sahur, bahkan menjadi jamuan di hari raya Idul Fitri. Selamat mencoba.***(Israwaty Samad)