Network
Bahan-bahan
- 250 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 2 kuning telur + 1 sendok makan putih telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 25 gram susu bubuk
- 50 gram tepung maizena
- 330 gram tepung terigu
Baca Juga: Resep bubur srintil yang paling enak, di Bulukumba disebut lebo lebo
Bahan isian
selai nanas
Bahan olesan
2 kuning telur ayam kampung ditambahkan sedikit madu, aduk rata, kemudian saring.
Langkah-langkah pembuatan
Pertama, campurkan mentega, gula halus, dan vanili ke dalam mangkuk, lalu kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga merata. Kemudian, tambahkan tepung susu, maizena, dan tepung terigu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Setelah adonan terbentuk, isi dengan selai nanas dan bentuk nastar sesuai selera. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diberi alas baking paper.
Panaskan oven dan panggang nastar selama 15 menit dengan api atas dan bawah. Setelah itu, turunkan suhu menjadi 130°C-140°C hanya dengan api bawah selama 15 menit.
Keluarilah nastar setelah setengah matang, lalu oles dua kali dengan bahan olesan. Tunggu hingga olesan kering sebelum memasukkan kembali ke dalam oven.
Panggang nastar dengan menggunakan api atas suhu 140°C hingga warnanya kuning keemasan selama sekitar 10 menit.
Untuk menambahkan tepung terigu, lebih baik gunakan wadah terpisah. Jangan menambahkan semua tepung terigu ke dalam adonan sekaligus.
