Resep kue kalimbu khas Bugis Makassar, di Bulukumba disebut 'kue janda'

WartaBulukumba - Kata 'kalimbu' dalam Bahasa Bugis Makassar berarti 'selimut'. namun di Bulukumba, kue kalimbu juga kerap disebut 'kue janda'.

Kue ini sekilas memang seperti 'berselimut'. Namun jika dihubungkan dengan kata 'janda', sejauh ini belum ada referensi yang cukup untuk menautkan penjelasan mengapa disebut 'kue janda'.

Inilah salah satu kue tradisional yang masih banyak diminati masyarakat Bulukumba dan mudah ditemukan di desa yang terletak di Kecamatan Bulukumpa yakni Desa Salassae.

Baca Juga: Lima kue khas Bulukumba ini sangat cocok jadi teman nobar Piala AFF

Seorang gadis di Dusun Bonto Tangnga Desa Salassae bernama Nihrawati menjual kue kalimbu setiap hari.

Di bagian akhir artikel ini ada resep kue kalimbu yang dibagikan oleh Nihrawati.

Sejak tahun 2021 lalu Nihrawati membuka usaha kuliner di rumahnya. Dia  menyediakan dan melayani pesanan kue-kue tradisional. Salah satunya yakni kue kalimbu.

Baca Juga: Resep olahan juku tapa atau bale tapa khas Bulukumba Sulawesi Selatan

Gadis berhijab ini juga melayani pesanan kue tradisional, di antaranya tarajjo, gogos ubi, doko-doko ubi, dan lopisi .