Network
WartaBulukumba.Com - Sebuah kenangan dalam gigitan? Ya, dalam lorong-lorong dan pinggir jalan di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan, kelezatan buroncong yang didaerah lain dikenal sebagai kue pukis, telah diwariskan melintasi generasi ke generasi.
Jajanan buroncong sangat mudah ditemui di berbagai penjuru Kabupaten Bulukumba, terutama di pagi hari, saat udara masih berkabut dan rerumputan masih berembun. Bukan hanya nikmat saat dihidangkan dalam panas yang segar, kue ini mempertahankan pesonanya meski disantap dalam cuaca yang semakin dingin.
Dalam simpul rahasia resep ini, terbungkus kisah yang mengajak kita berjalan melintasi masa lalu sambil menikmati cita rasa yang menghanyutkan.Sebuah perpaduan tekstur yang lembut dan rasa yang unik telah menjadikan kue buroncong sebagai pilihan favorit di kalangan penduduk setempat dan pengunjung.
Baca Juga: Resep bubur lebo lebo Bulukumba, di Jawa dikenal dengan nama bubur srintil
Jauh dari sekadar sekedar makanan, kue buroncong telah menjadi inti kehidupan masyarakat Bulukumba. Pasar-pasar tradisional yang masih berdiri teguh menjadi tempat di mana warisan kuliner ini bersinar.
Kue ini menyampaikan aroma nostalgia, membangkitkan kenangan-kenangan yang beranjak ke masa lalu sambil tetap berakar dalam budaya kuliner yang hidup dan bergerak saat ini.
Berikut adalah resep untuk kue buroncong yang khas oleh para emak-emak Bulukumba.
Baca Juga: Resep kue tarajju atau tarajjong, di Bulukumba disebut tarajjo
