Network
WartaBulukumba - Dibalut daun kelapa muda dengan bentuk bulat panjang lalu diikat tali rafia, kampalo terlihat begitu unik. Rasanya gurih dan pulen. Inilah salah satu kuliner asli khas masyarakat Kajang di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan.
Dalam setiap gigitan, kampalo menghadirkan cita rasa yang tak terlupakan. Bahan-bahannya memang sangat khas dari kekayaan alam Bulukumba, yaitu kelapa dan beras. Menggabungkan dua bahan tersebut, makanan tradisional ini selalu hadir berdampingan dengan kuliner lebaran lainnya di Bulukumba, seperti burasa dan legese.
Begitu banyaknya penggemar yang tergoda oleh kenikmatan kampalo, telah melebur menjadi bagian dari budaya masyarakat Bulukumba dan tersebar pula di berbagai daerah di Sulawesi Selatan. Tidak heran jika kuliner ini sangat akrab di kalangan masyarakat Bugis Makassar.
Baca Juga: Setiap Idul Adha kuliner lebaran yang enak ini mudah ditemukan di Bulukumba
Acara-acara besar seperti Idul Adha dan Idul Fitri tidak akan lengkap tanpa kehadiran kampalo di atas meja. Namun, jangan berpikir bahwa hanya di momen-momen keagamaan kuliner ini hadir.
Kampalo juga menjadi sahabat setia di berbagai perhelatan adat seperti pabbuntingang, kalomba, akdangang, pakkatterang, dan naik riballa di tengah masyarakat Kajang.
Teksturnya yang lembut seolah melambangkan kelembutan daun kelapa muda yang melingkupinya. Ketika disantap, rasa gurih yang menggoda dan kelembutan ketan yang pulen memenuhi mulut dengan setiap suapannya.
