Tiga resep kolak enak dari emak-emak Bulukumba! Bisa jadi takjil maupun makanan sahur

100 gram gula merah, serut halus

1 lembar daun pandan

1/2 sendok teh garam

2 lembar daun pisang, untuk alas penyajian

Baca Juga: Es pisang ijo kekinian ala milenial Bulukumba di antara tradisi dan inovasi kuliner

Cara membuat:

Rebus ubi jalar dalam air hingga matang, angkat dan tiriskan.

Masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Aduk rata. Masak santan di atas api sedang hingga mendidih dan gula merah larut.

Masukkan ubi jalar yang sudah direbus ke dalam panci, aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur dengan baik.Angkat panci dan biarkan kolak ubi sedikit dingin.

Siapkan daun pisang untuk alas penyajian, letakkan kolak ubi di atasnya. Kolak ubi siap disajikan. Nikmati selagi masih hangat.

Selamat mencoba ketiga resep kolak di atas atau salah satu di antara ketiganya. Semoga bermanfaat.***