Network
WartaBulukumba - Jika Anda mengunjungi Bulukumba, ujung selatan di Sulawesi Selatan yang terkenal dengan wisata bahari dan keindahan alamnya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi es pisang ijo ala milenial maupun emak-emak di daerah ini.
Berbaur dengan aroma khas dan sirup dan pandan, es pisang ijo ini terasa sangat segar dan nikmat, terutama di cuaca yang panas. Terlebih lagi saat menikmati es pisang ijo saat waktu berbuka puasa. Saban bulan suci Ramadhan, pusat-pusat takjil di berbagai penjuru Bulukumba niscaya diwarnai takjil es pisang ijo.
Sensasi dingin dari es batu yang bercampur dengan sirup pandan akan langsung terasa. Saat memasukkan potongan pisang yang dibalut dengan adonan tepung ketan hijau, ketan putih, dan tepung terigu ke dalam mulut, sensasi kenyal dan lembut akan terasa di lidah Anda. Taburan kacang yang gurih dan renyah di atas es pisang ijo membuat cita rasa semakin sempurna.
Baca Juga: Dari zaman baheula hingga ChatGPT, lima kue khas dan asli Bulukumba ini tak pernah punah
Makanan tradisional es pisang ijo jika diberi sentuhan kekinian maka menjadikannya semakin istimewa.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut adalah resep es pisang ijo sentuhan kekinian ala milenial Bulukumba yang mudah dan enak.
Bahan-bahan:
2 buah pisang raja
250 ml air pandan
