WartaBulukumba - Salah satu bagian paling enak dari sapi yang kerap menjadi olahan enak adalah buntutnya.
Ragam olahan daging kurban di Hari raya Idul Adha memasukkan sop buntut sapike dalam list favorit. Apakah Anda sepakat?
Memasak sop buntut sapi ternyata sangat mudah dan praktis lho, WBlovers. Yang jelas juga sangat enak.
Baca Juga: 5 cara menyimpan daging kurban Idul Adha agar tahan lama
Sajian sop buntut sapi bisa menjadi salah satu menu spesial di Hari Raya Idul Adha buat tetamu dan keluarga.
Bahan-bahan
500 gram buntut sapi
1 buah wortel
1 buah kentang
1 buah tomat
1 buah bawang bombay kecil
5 siung bawang putih
bawang goreng untuk taburan
2 batang bawang prei
seledri
5 biji cengkeh
1/4 sdt pala bubuk
1 ruas jahe
1 bungkus kecil merica bubuk
garam
gula
penyedap rasa
Baca Juga: Resep masakan pindang tulang iga sapi khas Palembang, Indonesian food gurih dan nikmat
Cara memasak
Ucapkan Bismillahirrahmanirrahim.
Rebus daging dalam air hingga mendidih. Buang rebusan air pertama.
Ganti dengan air baru lalu rebus sampai daging empuk. Masukkan garam saat merebus.
Baca Juga: Resep masakan rica-rica daging sapi khas Jawa, rasa pedasnya nendang
Sambil menunggu daging empuk, silakan tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay, tumis sampai layu.
Jika daging sudah empuk, segera masukkan semua bumbu dan sayuran yang sudah dipotong sesuai selera. Cicipi rasanya.
Demikian WBlovers, resep olahan sop buntut daging sapi yang mudah dibuat. Selamat mencoba di dapur. Semoga berhasil.***