WartaBulukumba - Buah mentimun atau timun kerap menjadi teman yang sepadan dalam menikmati hidangan ayam geprek atau lalapan.
Manfaat mentimun bagi kesehatan juga sangat banyak, diantaranya menambah hidrasi atau asupan cairan pada tubuh.
Jika ingin mencona memasak mentimun sebagai pendamping makan siang, cah mentimun telur bisa jadi referensi.
Baca Juga: Resep sayur terong ikan asap, masakan berkuah yang enak dan gurih
Kandungan serat pada mentimun dapat membantu memuaskan nafsu makan serta mengendalikan kadar gula, sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Selain itu, serat pada mentimun juga dapat mencegah sembelit dan melancarkan pencernaan.
Memelihara kepadatan tulang serta menjaga kesehatan jantung, juga merupakan manfaat lain dari mentimun.
Baca Juga: Resep masakan urap sayur, Indonesian food bagi yang pantang makan daging
Bagi Anda yang bermasalah dengan kulit wajah, mengonsumi mentimun juga sangat baik, karena menjadi bahan alami untuk merawat kulit wajah.
Berikut resep cara membuat cah mentimun telur, semoga disukai oleh keluarga di rumah.
Bahan-bahan:
500 gram mentimun, kupas asal, cuci dan potong-potong
2 buah telur ayam
4 buah bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, cincang halus
lada halus secukupnya
1 sdm saus tiram
garam dan gula
minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep masakan bakso sapi tumis brokoli wortel, baik untuk anak yang tidak suka sayur
Cara membuat:
Langkah awal, panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga warnanya kuning kecokelatan.
Selanjutnya, masukkan telur, aduk rata, setelah telur matang, beri air sedikit, tunggu hingga airnya mendidih.
Setelah mendidih, masukkan ketimun, bubuhi lada halus, saus tiram, garam dan gula, masak sebentar saja hingga timunnya setengah matang.
Baca Juga: Resep sayur bening bayam dan jagung manis, makanan rumahan yang bikin kangen
Sebelum diangkat, koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan pada mangkuk saji. Siapkan untuk menemani nasi dan ikan goreng serta sambel terasi.
Selamat mencoba.***