Network
WartaBulukumba - Indonesian food culture kita kali ini mempersembahkan masakan tradisional khas Jawa berupa parutan daging kelapa yang dicampur dengan teri dan bumbu-bumbu.
Kuliner ini dibungkus daun pepaya, kemudian direbus dalam santan. Makanan ini biasa dijajakan di pasar maupun pedagang kaki lima sebagai lauk untuk nasi.
Makanan buntil sebenarnya adalah semacam bothok yang dibungkus dengan daun muda singkong dan diberi sedikit cairan kuah pedas yang terbuat dari santan. Isinya adalah parutan kelapa yang diberi bumbu.
Baca Juga: Resep bubur ayam kuah kuning, Indonesian food culture
Daun pembungkus yang lain yang sering digunakan adalah daun talas atau daun sente. Berbeda dengan bothok, daun pembungkus pada buntil juga dapat turut dikonsumsi.
Di daerah Laut Tengah terutama Yunani dan Turki dikenal pula makanan semacam buntil dengan pembungkus daun anggur muda dan diisi dengan nasi.
Berikut resep cara membuatnya, silakan WBlovers menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep masakan ikan asin bumbu hijau, Indonesian food culture yang bisa cegah penyakit jantung!
Bahan-bahan:
