5 resep olahan daging sapi spesial menu lebaran Idul Adha

4. Semur daging sapi

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi
2. 400 ml air
3. serai, daun salam, kayu manis 1 ruas jari, kecap manis
4. bumbu halus:
5. 6 bawang putih
6. 5 bawang merah
7. 1 ruas jari jahe
8. cabe merah keriting 3 batang atau 1 sdt cabe merah giling
9. 1/2 sdt pala bubuk
10. lada bubuk 1/2 sdt, jika suka bisa ditambah
11. 4 butir kemiri
12. garam, gula, micin, kaldu bubuk rasa sapi

Cara memasak:

1. Rebus daging sampai empuk, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, kayu manis, kecap, lada dan pala tumis hingga harum.
3. Masukkan daging yang sudah direbus, disusul air, garam, gula, micin dan kaldu bubuk.
4. Masukkan garam dan kecap secukupnya.
5. Masak sampai air menyusut dan kental.
6. Cicipi rasanya.

Baca Juga: Pemkab Bulukumba menjadi bagian dari Sulsel Kebut Vaksin dan Telemedicine Hallo Dokter

5. Sop buntut

Bahan-bahan

1. 500 gr buntut sapi
2. 1 buah wortel
3. 1 buah kentang
4. 1 buah tomat 
5. 1 buah bombay kecil
6. 5 siung bawang putih
7. bawang goreng untuk taburan
8. 2 batang bawang pre
9. Seledri
10. 5 biji cengkeh
11. 1/4 sdt pala bubuk
12. 1 ruas jahe
13. 1 bungkus kecil merica bubuk
14. garam
15. gula
16. penyedap rasa 

Cara memasak:

1. Rebus daging dalam air hingga mendidih.
2. Buang rebusan air pertama.
3. Ganti dengan air baru lalu rebus sampai daging empuk.
4. Masukkan garam saat merebus.
5. Sambil menunggu daging empuk, silakan tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay, tumis sampai layu.
6. Jika daging sudah empuk, segera masukkan semua bumbu dan sayuran yang sudah dipotong sesuai selera.
7. Cicipi rasanya.

Demikian WBlovers, 5 resep olahan daging sapi yang mudah dibuat. Selamat mencoba.***