WartaBulukumba - Resep rendang daging sapi spesial sebagai menu lebaran Idul Adha 1442 H niscaya cocok bersama keluarga Anda.
Empuk, enak, dan bisa dicoba oleh WBlovers di rumah. Anda tinggal menyiapkan bahan-bahannya.
Resep rendang daging sapi spesial ternyata mudah lho dipraktekkan. Simak resepnya berikut ini.
Baca Juga: Kris Wu membantah tuduhan pemerkosaan yang dilontarkan Du Meizhu
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi
- 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa (perasan pertama tanpa air)
- 550 gram kelapa parut
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 5 batang sereh
- 1/2 batang kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 2 sdt garam (bisa dikurangi)
- 1 buah kembang lawang
- Bumbu yang dihaluskan :
- 125 Gram bawang merah
- 65 gram bawang putih
- 50 gram cabe merah
- 15 gram kunyit
- 35 gram jahe
- 35 gram kemiri
- 75 gram lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada
- 1 buah kapulaga
- 1/4 buah pala
Cara membuatnya:
Sangrai kelapa parut hingga warnanya kecokelat-cokelatan. Ulek kelapa parut hingga mengeluarkan minyak dan berbentuk menyerupai pasta.
Tumis semua bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi, kemudian masukkan daging sapi.
Masukkan pasta dari kelapa parut yang sudah disangrai. Aduk rata kemudian masukkan santan kental.
Baca Juga: Tata cara Shalat Idul Adha di rumah, takbiran, dan penyembelihan hewan kurban saat PPKM Darurat
Lalu masak dengan api kecil. Aduk rata hingga rendang mengering. Angkat dan sisihkan.***