WartaBulukumba.Com - Inilah keajaiban sederhana di dapur: es krim rumahan. Resep ini bukan hanya tentang rasa, tetapi tentang momen-momen kebersamaan yang tak ternilai.
Di tengah hiruk pikuk kota yang sibuk, ada sesuatu yang menghangatkan hati: tawa ceria anak-anak yang menikmati es krim buatan rumah.
Simak resep es krim berkut ini. Bukan sekadar tentang bahan-bahan yang dicampurkan, melainkan tentang momen kebersamaan dan kebahagiaan yang tercipta.
Baca Juga: Resep es krim vanila kelapa muda ala Bulukumba
Kenangan Manis di Setiap Sendok
Es krim buatan rumah ini mengingatkan kita pada kenangan masa kecil, saat kebahagiaan sederhana bisa ditemukan dalam mangkuk kecil berisi es krim.
Kali ini, kita akan membawa nostalgia tersebut ke dapur kita, memberikan sentuhan kasih sayang pada setiap sendok es krim yang disajikan.
Baca Juga: Tiga resep es kopi susu kekinian ala milenial Bulukumba: Ide jualan di musim kemarau
Bahan-bahan
90 gram susu putih bubuk: Fondasi krimi yang sempurna.
80 ml kental manis putih: Menambah tekstur lembut dan rasa manis.
2 sdm tepung maizena: Rahasia tekstur halus yang meleleh di mulut.
100 ml air hangat: Untuk melarutkan maizena.
9 sdm gula pasir: Manisnya kasih sayang.
1/2 sdt garam halus: Sentuhan ajaib yang menyeimbangkan rasa.
1 sdm SP: Bahan ajaib untuk tekstur yang mengembang.
500 ml air: Dasar dari semua keajaiban.
Baca Juga: Rahasia resep es kelapa muda yang sangat enak ala milenial Bulukumba
Cara membuat
Persiapan Awal:
Dalam sebuah panci, campurkan air, gula, susu, dan garam. Aduk merata. Nyalakan api dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Matikan api.
Tuangkan larutan maizena, aduk hingga rata. Biarkan dingin.
Pembekuan Pertama:
Pindahkan ke wadah. Simpan dalam freezer hingga beku.
Pengocokan Cinta:
Setelah es krim beku, keluarkan dari freezer. Hancurkan di baskom, tambahkan SP.
Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang 3 kali lipat.
Pembekuan Akhir:
Tuang es krim ke dalam wadah baru. Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
Tips untuk Kenikmatan Maksimal
Kesabaran adalah Kunci: Biarkan es krim membeku sempurna untuk tekstur yang ideal.
Kreativitas Tanpa Batas: Tambahkan topping favorit seperti cokelat leleh atau buah-buahan segar untuk variasi rasa.
Momen Berbagi: Nikmati es krim ini bersama keluarga sebagai bagian dari kegiatan bersama yang menyenangkan.
Es krim buatan rumah ini lebih dari sekadar pencuci mulut. Ia adalah simbol kehangatan rumah, keceriaan anak-anak, dan kenangan yang akan terpahat abadi di hati. Setiap sendoknya membawa kita kembali ke masa-masa indah, mengingatkan kita pada hal-hal sederhana yang membuat hidup berharga.
keajaiban sederhana di dapur: es krim rumahan. Resep ini bukan hanya tentang rasa, tetapi tentang momen-momen kebersamaan yang tak ternilai.***(Israwaty Samad)