WartaBulukumba - Sajian telur dadar selalu datang dengan aroma menggoda di meja makan. Apalagi saat makan sahur. Di Bulukumba, telur dadar dengan berbagai modifikasi kekinian juga kerap tersaji di rumah-rumah warga.
Hidangan telur dadar banyak dipilih emak-emak di Bulukumba saat makan sahur sebab sangat mudah dibuat dan praktis disiapkan. Selain itu, telur juga mengandung banyak nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh, seperti protein, lemak, dan vitamin.
Ada tiga resep telur dadar yang dibagikan oleh seorang milenial Bulukumba. Namanya Ciko. Dia kerap membantu mamanya di dapur. Salah satu menu sahur yang biasa dibuat Ciko adalah telur dadar. Kita intip tiga resep dari Ciko berikut ini.
Baca Juga: Resep es buah ala milenial Bulukumba untuk takjil Ramadhan
1. Telur Dadar Gulung Isi Sayuran
Bahan-bahan:
2 butir telur ayam
1/2 buah wortel, parut kasar
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1/2 buah paprika merah, iris tipis
1/2 buah paprika hijau, iris tipis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1 sendok makan minyak sayur
daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)
Baca Juga: Resep jus sirsak yang enak ala emak-emak Bulukumba untuk takjil Ramadhan
Cara membuat:
Kocok telur bersama dengan garam dan merica hingga tercampur rata. Panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang.
Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga sayuran setengah matang.
Tuangkan telur ke atas sayuran. Aduk-aduk hingga rata dan tunggu hingga setengah matang. Gulung telur dadar dan potong-potong. Sajikan dengan taburan daun bawang.
Baca Juga: Tiga resep es kopi susu kekinian milenial Bulukumba untuk takjil Ramadhan
2. Telur Dadar Ayam Kornet
Bahan-bahan:
2 butir telur ayam
1 kaleng kornet
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1 sendok makan minyak sayur
daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)
Baca Juga: Tiga resep kolak enak dari emak-emak Bulukumba! Bisa jadi takjil maupun makanan sahur
Cara membuat:
Kocok telur bersama dengan garam dan merica hingga tercampur rata. Panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang. Masukkan kornet dan tumis hingga layu.
Tuangkan telur ke atas kornet. Aduk-aduk hingga rata dan tunggu hingga setengah matang. Balik telur dadar dan tunggu hingga matang sempurna. Potong-potong telur dadar dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Baca Juga: Resep ayam nasu likku khas Sulawesi Selatan ala emak-emak Bulukumba
3. Telur Dadar Keju
Bahan-bahan:
2 butir telur ayam
2 sendok makan keju parut
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1 sendok makan minyak sayur
Baca Juga: Es pisang ijo, resep takjil lezat menyegarkan dengan sentuhan kekinian ala milenial Bulukumba
Cara membuat:
Kocok telur bersama dengan garam dan merica hingga tercampur rata. Panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang.
Tuangkan telur ke dalam wajan dan tunggu hingga setengah matang.
Selamat mencoba tiga atau salah satu resep telur dadar di atas.***