WartaBulukumba - Kue wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia.
Indonesian cake dari katalog tradisional ini sangat terkenal di Pantai Utara Pulau Jawa ata Pantura.
Kue wingko babat sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluarga.
Baca Juga: Resep kue Bugis legendaris, Indonesian cake yang tak lekang oleh zaman
Wingko biasanya berbentuk bundar biasa disajikan dalam keadaan hangat dan dipotong kecil-kecil.
Kue wingko babat dapat dijual dalam bentuk bundar yang besar atau juga berupa kue-kue kecil yang dibungkus kertas.
Kombinasi gula dan kelapa menjadikan kue ini nikmat. Harga kue ini dapat bervariasi tergantung tempat menjualnya dan merek wingko ini.
Baca Juga: Resep kue wajik, Indonesian cake yang legendaris
Bahan-bahan:
180 gram gula
1 lembar daun pandan
1/8 sdt vanili bubuk
200 gram kelapa parut
150 gram tepung ketan
150 gram santan kental
1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep kue bolu gula merah tanpa telur
Cara membuat:
Siapkan wadah, campur kelapa parut dengan tepung ketan, aduk rata dan sisihkan.
Campur santan, gula pasir, pandan, garam, vanili bubuk. Masak dengan api kecil sampai gula larut. Biarkan hangat.
Campurkan adonan santan dengan adonan kelapa ketan. Aduk rata.
Panaskan cetakan kue lumpur, pakai teflon biasa juga bisa.
Baca Juga: Resep kue mentu, Indonesian cake legendaris
Masukkan adonan, panaskan sampai matang, juga untuk sisi baliknya. Angkat.
Mudah kok, WBlovers. Anda bisa mencobanya.***