WartaBulukumba - WBlovers, Anda termasuk barisan penggemar bakso?
Resep bakso lohoa ini bisa dijadikan sebagai salah satu olahan di musim dingin.
Selain bisa menghangatkan badan, campuran sayuran yang terdapat di dalamnya juga menyehatkan.
Bakso lohoa sering juga disebut dengan bakso rambutan, karena campuran soun yang menjuntai menyerupai rambutan.
Baca Juga: Resep mudah cara membuat bakso urat, Indonesian food culture yang 'never die'
Berikut resep cama membuat bakso lohoa olahan yang enak utamanya di musim dingin, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @cynthiahali.
Bahan kuah:
2 liter air
minyak goreng utk menumis
5 siung bawang putih, cincang halus
2 buah wortel, dipotong bulat
1 genggam soun yang sudah diseduh
1 genggam jamur kuping
secukupnya batang daun bawang besar, potong sepanjang 5 cm
3 batang seledri
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 sdt merica
Bahan bakso:
aduk menjadi satu semua bahan berikut
250 g ayam giling
250 g udang kupas, buang kotorannya dan cincang
1⁄2 batang wortel, dipotong kotak kecil
2 batang daun bawang kecil, diiris tipis
1 genggam jamur kuping, dipotong halus
1 genggam soun yg sudah diseduh, dipotong-potong pendek
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 butir putih telur ayam
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1⁄2 sdt merica
⁄2 sdt gula pasir
Baca Juga: Indonesian food culture legendaris! Resep masakan bakso ikan
Cara membuat:
Masak air untuk kuah hingga mendidih. Tumis bawang putih cincang dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan ke dalam kuah.
Campur dan aduk rata semua bahan bakso, bentuk adonan bulat dengan bantuan dua sendok. Masukkan bakso ke dalam kuah, masak hingga mengapung dan matang.
Masukkan wortel dan masak hingga agak empuk. Tambahkan soun, jamur kuping, garam, gula pasir, dan merica. Masak hingga matang, lalu masukkan daun bawang dan seledri kemudian koreksi rasa.
Baca Juga: Indonesian food legendaris! Resep bakso ayam tanpa tepung, cocok untuk pelaku diet
Bakso lohoa siap disajikan. Selamat mencoba.***