WartaBulukumba - WBlovers, penggemar kue lapis yang lembut, pilihan resep satu ini sangat cocok dijadikan kudapan bersantai di rumah.
Teksturnya yang sangat lembut dan cara membuatnya yang terbilang mudah, bisa menemani waktu senggang WBlovers untuk membuat kue lapis yang satu ini.
Membuat kue lapis memang gampang-gampang susah, jika tidak memiliki kesabaran yang cukup kue lapis yang lembut hanya akan menjadi impian tanpa kenyataan.
Baca Juga: Takut gemuk? Ini resep es teler DEBM yang aman untuk pejuang diet
Berikut resep lapis tapioka, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @lysa_tangkulung.
Bahan-bahan:
500 gr Tepung Tapioka
250 gr Tepung beras
500 gr gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanilli bubuk
1600 ml santan sedang ( 3 kotak santan 200 ml instant di campur air sampai 1600 ml )
Pewarna secukupnya ( pasta Mocca & kuning )
2-3 lbr daun pandan ( skip )
Cara membuatnya:
Masak santan dengan daun pandan plus garam sampai mendidih dan sisihkan . Lalu campurkan tepung beras , tepung tapioka gula pasir tambahkan vanilli bubuk dan tuang santan yang sudah hangat kemudian aduk rata dan saring.
Bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian tambahkan mocca dan 1 bagian lagi tambahkan pewarna kuning.
Baca Juga: Resep es campur puding lumut, Indonesian drink menyegarkan
Siapkan loyang 20 x20 x 7 cm olesin tipis dengan minyak makan, lalu siapkan kukusan dan jangan lupa tutup kukusan dengan kain supaya tidak menetes .satu lapis 130 ml adonan mocca . selang seling dengan adonan kuning sampai habis.
Setiap lapis kukus 5 menit lapisan terakhir kukus selama 15-20 menit.
Setelah matang tunggu sampai dingin baru dipotong. Jangan lupa pisau alasin plastik supaya tidak lengket. Selamat mencoba.***