WartaBulukumba - Sesuai dengan namanya, pisang epe merupakan salah satu jajanan khas Enrekang.
Dibuat dari bahan dasar buah pisang, jajanan manis sangat unik karena dalam pembuatannya buah pisang akan dijepit dengan papan kemudian disiram dengan kuah manis.
Topingnya bisa gula merah, keju, cokelat, durian, dan rasa serba manis lainnya.
Baca Juga: Resep ayam balado kemangi, menu makan siang maknyus
Selain di Kabupaten Enrekang, jajanan manis yang satu ini juga banyak ditemukan di seputaran wisata Pantai Losari di sebelah barat Kota Makassar Provinsi Sulawesi Selatan.
Lalu bagaiman cara membuat pisang epe? Yuk, intip resepnya yang dikutip WartaBulukumba.com dari kanal YouTube Dapur Nyonya.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Nikmati sushi makanan khas Jepang dengan mengolah sendiri, simak resep ini
7 buah pisang kepok
2 lembar daun pandan
150 gr gula merah
1 sdm tepung maizena
margarin secukupnya
2 butir daging durian
Baca Juga: Resep cara membuat urap anti basi
Cara membuat:
Kupas pisang kepok, alasi dengan plastik dan tekan dengan pisau hingga agak pipih.
Panggang pisang di atas bara api sambil olesi dengan mentega hingga kecokelatan dan kering.
Olesi sedikit margarin pada permukaannya dan bakar sampai matang.
Saus gula merah:
Rebus gula, daun pandan hingga gula larut. Didihkan beberapa saat. Saring. Setelah itu masukkan daging buah durian dan tambahkan larutan maizena.Angkat
Baca Juga: Resep sup jagung udang yang enak untuk cuaca dingin
Cara menyajikan:
Atur pisang epe yang telah dibakar dalam piring saji, lalu tambahkan saus gula merah. Pisang epe siap untuk di santap.
Ehhhhhmmm yummy kan? WBlovers bisa mencobanya di rumah.***