WartaBulukumba - WBlovers, tahu tidak apa manfaat kulit kentang bagi kesehatan tubuh?
Ternyata, salah satu manfaat dari kulit kentang adalah menurunkan berat badan.
Jika selama ini Anda mengonsumsi kentang dengan cara membuang kulitnya, mulai sekarang WBlovers harus menghentikan kebiasaan itu. Kentang memiliki karbohidrat tinggi, biasanya dikonsumsi oleh yang menjalani program diet sebagai pengganti nasi.
Baca Juga: Inilah beberapa makanan yang menunjang perasaan ceria
Namun para ahli mengingatkan untuk tidak memakan kulit kentang yang terlihat hijau.
Hal ini karena kentang merupakan umbi yang tumbuh di bawah tanah. Ketika terkena cahaya atau dingin lebih lama, mereka mulai memproduksi klorofil sebagai proses alami.
Dilansir WartaBulukumba.com dari PMJ News yang mengutip Boldsky, Selasa 21 September 2021, berikut lima manfaat kulit kentang bagi kesehatan.
Baca Juga: 5 cara alami untuk menjaga kesehatan mata
1. Baik untuk kesehatan jantung
Kulit kentang memiliki aktivitas penangkal radikal atau antioksidan yang kuat karena adanya dua senyawa fenolik dominan, asam klorogenat dan asam galat, menurut sebuah penelitian.
Senyawa ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi kerusakan jantung akibat radikal bebas.
Kulit kentang juga mengandung sejumlah besar potasium, yang merupakan elemen yang baik dalam mengatur tekanan darah dalam tubuh.
Baca Juga: Jam kerja berlebihan penyebab kematian terbesar di dunia
2. Mencegah anemia
Menurut sebuah penelitian, kentang panggang (1,08 mg) dan kentang yang dimasak dengan microwave (1,24 mg) beserta kulitnya memberikan jumlah zat besi maksimum bagi tubuh.
Kulit kentang mengandung 55 persen zat besi dari total kandungan zat besi umbi.
Seperti diketahui bahwa zat besi merupakan komponen penting dalam menjaga produksi dan suplai sel darah merah dalam tubuh, konsumsi kulit kentang dapat membantu mencegah atau mengurangi risiko penyakit terkait seperti anemia.
Baca Juga: Ternyata bermain golf dapat memperpanjang usia
3. Mengurangi risiko kanker
Kentang secara alami mengandung glikoalkaloid untuk melindungi diri dari serangga dan herbivora.
Saat terkena cahaya, konsentrasi bahan kimia ini meningkat dan dapat berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. Namun, dalam jumlah sedikit dapat memberikan manfaat positif.
Sebuah penelitian telah menunjukkan glikoalkaloid murni terisolasi memiliki sifat antikarsinogenik yang dapat membantu mencegah berbagai jenis kanker seperti serviks, hati, perut dan limfoma.
Baca Juga: Hanya dengan 2 bahan alami ini, bantu percepat pemulihan pasien Covid-19
4. Membantu menyembuhkan luka
Sebuah studi menyimpulksn bahwa kulit kentang bertindak sebagai penyembuh luka alami dan dapat membantu menyembuhkan luka dan mencegah pertumbuhan bakteri yang berlebihan di area kulit yang terkena.
Kulit kentangmemiliki kemampuan menginduksi penyembuhan kulit dengan mendorong pertumbuhan sel dan memberikan kekuatan tarik pada kulit yang terluka. Kulit kentang mudah didapat, tidak terlalu terasa sakit jika diaplikasikan dan lebih baik dari kain kasa.
5. Membantu menurunkan berat badan
Kulit kentang adalah makanan pokok yang rendah lemak, tinggi energi dan dikemas dengan banyak nutrisi seperti vitamin B, vitamin C, kalium dan serat makanan.
Mengonsumsi hidangan kulit kentang membantu Anda tetap berenergi dan kenyang lebih lama, dan juga menjaga kalori tetap terkendali.***