Network
Baca Juga: Sembilan kuliner khas Bugis Makassar: Lima di antaranya sangat mudah ditemukan di Bulukumba
Tambahkan tepung terigu secara bertahap hingga adonan kalis.
Pipihkan adonan, cetak ke cetakan pie, dan panggang sampai kecokelatan.
Menciptakan Vla yang Menyatu dengan Cerita
Vla pada pie buah ini bukan sekadar pelengkap, melainkan pemeran penting dalam kisah rasa ini.
Dibuat dari kuning telur, tepung custard, maizena, susu cair segar, dan gula pasir, vla ini merupakan perpaduan rasa manis dan tekstur kental yang sempurna.
Bahan Vla
- 1 kuning telur
- 1 sdm tepung custard
- 1 sdt maizena
- 300 ml susu cair segar
- 3 sdm gula pasir
- sejumput vanili
Cara Membuat Vla
Campur dan masak semua bahan hingga mengental dan meletup. Dinginkan, lalu masukkan ke dalam plastik piping bag.
Penyajian yang Memukau
Kecantikan pie buah ini tak akan lengkap tanpa hiasan buah segar seperti kiwi, anggur, dan jeruk sunkis, serta agar-agar bubuk yang memberikan kilauan pada buah.
Tiap pie disusun dengan teliti, vla disemprotkan di atasnya, diikuti dengan tataan buah yang rapi dan olesan agar-agar.
Ketika Kelezatan Bertemu Estetika
Saat pie buah ini dihidangkan, ada sebuah narasi tentang kelembutan kulit pie yang bertemu dengan kentalnya vla dan kesegaran buah-buahan.
Ini bukan sekadar pie, melainkan sebuah perjalanan rasa yang akan terkenang. Nikmati setiap gigitan, dan rasakan bagaimana setiap komponen berpadu dengan sempurna.***(Israwaty Samad)
