Network
WartaBulukumba.Com - Di sela-sela rangkaian hidangan manis memesona, ada sebuah keajaiban rasa dan estetika visual yang tak terlupakan: bolu gulung pelangi, yang sering terlihat di berbagai perhelatan di kabupaten Bulukumba.
Hampir di setiap meja perjamuan, kehadiran penganan ini telah menyemarakkan ragam acara penting, menyemai momen istimewa dengan deretan warna menakjubkan. Tapi, sampai di manakah pengetahuan kita tentang keelokan di balik kemegahan dan kerapian proses pembuatannya?
Kue bolu gulung pelangi bukan semata-mata kue yang melesat popularitasnya karena bentuknya yang memikat pandangan. Ia merupakan simfoni rasa yang tercipta dari ketelatenan dan kesabaran.
Baca Juga: Resep kue dadar gulung vla durian khas Bulukumba: Siapa yang bisa tahan godaannya?
Mari kita selami lebih dalam. Dalam tahap persiapan awal, bahan-bahan menjadi seperti tarian hening, menata panggung sebelum pergelaran dimulai.
Gula pasir, kuning telur, putih telur, dan cake emulsifier berpadu dalam gerakan mengocok yang menciptakan dasar rasa dan tekstur lembut yang membangkitkan selera.
Bukan hanya itu, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili, dan garam adalah pemeran utama dalam drama rasa yang disusun dengan hati-hati. Saat semua bahan menyatu dalam satu kesatuan, adonan ini siap untuk tahap ajaib berikutnya.
Baca Juga: Resep barongko khas Bulukumba: Ratu kue basah dari Tanah Bugis
Bahan-bahan
- gula pasir 75 gr
- kuning telur 3 butir
- putih telur 2 butir
- cake emulsifier (SP) 1/2 sdt
- tepung terigu 40 gr
- tepung maizena 5 gr
- susu bubuk 5 gr
- vanili bubuk 1/4 sdt
- garam 1/8 sdt
- minyak goreng 50 ml
- butter cream secukupnya
Cara membuat
Salah satu rahasia keindahan bolu gulung pelangi adalah kreativitas dalam penggunaan warna. Adonan dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing diberi warna berbeda sesuai dengan imajinasi. Seperti kanvas yang siap diwarnai oleh sang pelukis.
