Network
Pembentukan Cendol
Siapkan wadah berisi air dingin atau air matang yang sudah dicampur dengan es batu. Gunakan cetakan cendol atau sarangan panci kukus, letakkan di atas wadah air. Tuang adonan ke dalam cetakan dan tekan dengan sendok hingga cendol terbentuk dan jatuh ke dalam air dingin. Ulangi hingga adonan habis.
Penyajian
Taruh cendol dalam mangkuk, tambahkan santan kental, gula aren, dan tape ketan hitam.
Penyajian es cendol sendiri adalah sebuah ritual. Saat santan kental bertemu dengan butiran cendol hijau, disusul oleh manisnya gula aren dan tekstur unik dari tape ketan hitam, terciptalah simfoni rasa yang sempurna.
Di setiap tegukan, ada harmoni yang memanjakan lidah dan menyentuh hati, membawa kita ke suatu tempat yang akrab di ingatan, tempat dimana waktu seolah berhenti, hanya untuk menikmati kesederhanaan dan kehangatan berbuka.***(Israwaty Samad)
