Network
Baca Juga: 5 resep dari milenial Bulukumba menyulap pisang menjadi 5 makanan kekinian yang lezat
Cara Membuat Kulit
Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan garam. Tuang santan perlahan, aduk hingga rata.
Saring adonan, tambahkan pasta pandan, aduk rata.
Panaskan teflon, olesi minyak. Tuang adonan, ratakan membentuk bulatan. Masak dengan api kecil hingga berubah warna.
Letakkan kulit di tempat datar, tambahkan isian, lipat dan gulung rapi. Kue dadar gulung vla durian ini membawa keseimbangan rasa yang sempurna. Tekstur kulit yang tipis dan elastis berpadu harmonis dengan kelembutan vla durian yang krem.
Setiap gigitan membawa kesan manis, gurih, dan sedikit sejuk dari aroma pandan. Saat disajikan, kue ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan.
Resep ini, walau sederhana, mengandung warisan budaya yang kaya. Dari proses pembuatannya yang penuh ketelitian hingga sajian akhir yang memikat, kue dadar gulung vla durian ini adalah cerminan dari keragaman dan kekayaan kuliner Indonesia, khususnya di Bulukumba.***(Israwaty Samad)
