Network
WartaBulukumba.Com - Ketan lembut terpadu dengan gurih santan dan keharuman daun pandan. Kue katirisala, sekeping kenangan dalam rasa. Sangat mudah dijumpai di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan.
Rasa tradisi yang melekat, seperti jalinan benang merah masa lalu yang tak pernah pudar. Cita rasa unik kue katirisala, sepotong kebahagiaan dalam lekuk waktu, mengundang untuk dicicipi berulang kali.
Lapisan atasnya, perpaduan manis gula merah dan rona hangat telur. Setiap gigitan membangkitkan kenangan: embun pagi merayapi dedaunan, sungai menceritakan zaman dahulu, dan kumpulan orang-orang tersenyum dalam acara istimewa.
Baca Juga: Resep kue tarajjong khas Bugis Makassar di Bulukumba disebut tarajju atau tarajjo
Bahan-bahan
Apabila Anda merasa terhanyut oleh kelezatan katirisala, tidak ada yang lebih mudah daripada mencoba membuatnya sendiri. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk menciptakan kue yang penuh dengan nilai-nilai tradisi dan cinta.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara untuk meramu keajaiban ini di dapur Anda sendiri:
Lapisan Bawah:
- 250 gram ketan berkualitas tinggi
- 200 ml santan
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan (dikait simpul)
Baca Juga: Resep kue kalimbu khas Bugis Makassar: Simak resep aslinya dari cewek Bulukumba
Lapisan Atas:
