Network
Baca Juga: Resep kue tarajjong khas Bugis Makassar: Di Bulukumba disebut tarajju atau tarajjo
Kocok gula, telur, dan cake emulsifier hingga adonan berubah putih dan kental. Ini adalah dasar dari tekstur kue yang lembut dan kental.
Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili, lalu campurkan perlahan ke dalam adonan yang telah terbentuk. Gunakan mixer kecepatan rendah untuk menggabungkan bahan-bahan kering. Tambahkan minyak goreng secara bertahap untuk menciptakan adonan yang sempurna.
Bagilah adonan menjadi beberapa bagian, sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Saatnya mengekspresikan kreativitas!
Tuangkan adonan berwarna secara bergantian ke dalam loyang yang telah disiapkan. Pilihlah pola sesuai selera, dan jangan takut dengan kekacauan. Ini yang akan menciptakan pola warna unik pada kue.
Kukus adonan dalam loyang selama kurang lebih 10 menit hingga matang sempurna. Aroma yang tercium adalah indikator kue hampir siap diangkat.
Setelah matang, balikkan kue di atas kertas roti. Lepaskan kertas roti dengan hati-hati. Oles permukaan kue dengan lapisan tipis butter cream, lalu gulung kue dengan hati-hati. Simpan sebentar di kulkas untuk menjaga kepadatan gulungan.
Potong kue menjadi potongan kecil yang siap disajikan. Setiap irisan bukan hanya menggugah selera, tetapi juga memamerkan keindahan lapisan warnanya.
Setelah perjalanan panjang di dalam oven, bolu gulung pelangi berubah menjadi gulungan cantik yang siap menawan hati siapa saja yang memandangnya. Sentuhan lembut butter cream menambah kesempurnaan tak terbantahkan. Proses gulungan dan pemotongan menghasilkan irisan kecil yang siap berdansa di lidah setiap penikmat.***(Israwaty Samad)
