Resep cara membuat kue dumpi eja khas Kajang Bulukumba

WartaBulukumba - Nusantara adalah pemilik kekayaan wisata kuliner yang memukau. Anda pasti sepakat, bukan?

WBlovers, kali ini WartaBulukumba.com akan membagikan salah satu kue tradisional dari Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan.

Kue jadul ini lekat dengan masyakarat suku Kajang di Kabupaten Bulukumba. Namanya adalah dumpi eja.

Baca Juga: Resep jagung marning camilan khas Bulukumba Sulawesi Selatan yang gurih dan renyah

Rasanya manis, teksturnya lembut dan kenyal. Semakin digigit semakin manis. Kue dumpi eja diracik dari bahan sederhana, yaitu beras ketan dan gula merah.

Di balik proses pembuatan kue dumpi eja terdapat filosofi yaitu gotong rotong dan rasa kebersamaan. Tak heran, dalam pembuatan dumpi eja di kalangan masyarakat Kajang selalu dilakukan secara gotong royong.

Kue dumpi eja pun dianggap sebagai kue yang mengandung nilai sakral. Lantaran itulah dumpi eja hanya bisa ditemukan dalam hajatan dan acara tertentu seperti upacara adat, selamatan, dan resepsi perkawinan.

Baca Juga: Resep kue uhu uhu khas Bulukumba, Indonesian cake ngetop Sulawesi Selatan

Kue dumpi eja sangat cocok didampingi dengan minuman hangat, baik teh maupun kopi hitam.