Resep puding karamel roti tawar: Enak dan ternyata sesimpel ini?

WartaBulukumba.Com - Di balik setiap gigitan yang menggugah selera terdapat cerita yang mengalir dalam resep puding karamel roti tawar atau juga dikenal dengan nama puding lapis prancis ini.

Tak sekadar rangkaian bahan-bahan yang diaduk, tapi juga perjalanan rasa dan aroma yang memikat, merangkai lembaran kenangan dalam setiap sajiannya.

Berikut ini resep puding karamel roti tawar yang dijamin simpel dan anti gagal. Ikuti saja langkah demi langkah.

Baca Juga: Resep puding pandan lapis santan: Ketika rasa bertemu keanggunan tradisi

Bahan yang Menciptakan Harmoni

• 2 bungkus agar-agar
• 750 ml air
• 1 kaleng susu kental manis (375 ml)
• 4 lembar roti tawar, tanpa kulit
• 100 gr mentega, dicairkan
• 3 kuning telur, dikocok lepas
• vanila
• garam secukupnya
• taburan: kismis, cokelat bubuk

Bahan Karamel

• 3 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 3 gr agar-agar bening

Baca Juga: Resep kue puding marie cokelat, ide jualan kekinian

Langkah Pembuatan Karamel

1. Langkah awal yang menegangkan: memasak gula hingga membentuk karamel yang memikat. Air dan bubuk agar-agar menyatu dalam langkah selanjutnya, mendatangkan harmoni yang diperlukan untuk kelezatan yang sempurna.
2. Masak gula hingga membentuk karamel. Tambahkan air dan bubuk agar-agar. Masak hingga mendidih dan gula larut, lalu angkat.

Cara membuat

1. Campur mentega dengan kuning telur. Blender roti tawar dengan sedikit air (sekitar 750ml) hingga halus. Masukkan ke dalam panci.
2. Campurkan blenderan roti, sisa air, susu, agar-agar, garam, dan vanila. Masak hingga mendidih. Masukkan sedikit air agar-agar ke dalam kocokan kuning telur. Aduk rata.
3. Tuangkan campuran kuning telur ke dalam cairan agar-agar di panci. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Angkat, lalu tuangkan sebagian ke dalam loyang hingga 3/4 penuh.
4. Taburi dengan cokelat bubuk. Tuangkan sisa adonan di atasnya hingga habis. Taburi kismis yang sudah diratakan di atasnya, lalu siram dengan agar-agar karamel. Dinginkan hingga beku.
5. Lembaran roti tawar menjalani proses magis dalam blender, menciptakan kehalusan yang mendukung kesatuan rasa dalam panci.

Baca Juga: Resep cara mudah membuat puding telur ceplok

Campuran sempurna dari blenderan roti, air, susu, agar-agar, garam, dan vanila memasuki panggung utama memasak. Kuning telur dan larutan agar-agar bertemu dalam tarian rasa, menciptakan kombinasi yang tak terlupakan.

Setelah mereka menyatu dalam panci, diaduk hingga mencapai puncak kelezatan yang menggoda. Pengisian loyang menjadi teater terakhir, dihiasi dengan coklat bubuk yang memikat dan taburan kismis yang memperkaya tampilan.

Lapisan demi lapisan kelezatan terus bertambah, diakhiri dengan sentuhan manis dari agar-agar karamel yang menambah kesempurnaan pada puding ini.