Network
WartaBulukumba.Com - Satu lagi rahasia dapur emak-emak Bulukumba: bola bola tahu isi telur puyuh! Dalam dunia kuliner, kreativitas seringkali menjadi kunci utama dalam menciptakan hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga menggoda selera.
Salah satu contoh inovasi kuliner yang patut dicoba adalah bola bola tahu isi telur puyuh. Camilan ini bahkan kerap dijadikan bekal oleh anak sekolah di Bulukumba. Enak, sehat, dan mengenyangkan.
Hidangan yang unik ini menggabungkan tahu yang lembut, telur puyuh yang lezat, dan bumbu-bumbu yang nikmat dalam sebuah sajian yang memikat. Mari kita ikuti langkah-langkah pembuatannya, berdasarkan resep emak-emak Bulukumba.
Baca Juga: Resep rahasia emak-emak Bulukumba: Tape ketan hitam yang bikin lidah nagih terus
Bahan-Bahan
- 6 buah tahu
- 10 butir telur puyuh, direbus
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, rajang
- 5 sendok makan tepung terigu
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Pelapis: tepung roti
Baca Juga: Mengapa es cendol beras di Bulukumba sangat khas dan enak? Ini resepnya
Cara Membuat
Menyiapkan Adonan Tahu
Pertama-tama, kita harus membuat adonan tahu yang lembut. Lumatkan tahu hingga halus dengan konsistensi yang merata.
Menambahkan Bumbu-Bumbu
Selanjutnya, tambahkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah dan bawang putih. Jangan lupa untuk mencincang bawang merah dan bawang putih sebelumnya agar bumbunya meresap sempurna ke dalam adonan tahu. Tambahkan juga daun bawang, telur ayam, sedikit garam, dan gula secukupnya ke dalam adonan. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik.
