Network
Meramu Adonan:
Campurkan singkong yang telah diparut dengan gula pasir, agar-agar, garam, dan pewarna makanan. Aduk hingga merata, seperti menyatukan semua elemen dalam harmoni.
Baca Juga: Resep kue barongko kekinian khas Bulukumba
Menyajikan Daun Pisang:
Bersihkan atau lap bersih daun pisang yang akan digunakan sebagai pembungkus.
Proses Penggulungan:
Ambil selembar daun pisang yang telah dipersiapkan. Letakkan adonan singkong di atas daun pisang. Tambahkan pisang yang telah dikupas di atas adonan singkong.
Gulung dengan hati-hati, seperti menggulung kenangan indah dalam lembaran waktu. Sematkan lidi atau tusuk gigi di sisi-sisi gulungan untuk menjaga keutuhan.
Baca Juga: 5 kue khas Bulukumba ini tak pernah lekang ditelan zaman
Proses Pengukusan:
Kukus gulungan Kue Kalimbu selama sekitar 25 menit, hingga matang sempurna.
Penyajian Akhir:
Setelah matang, angkat Kue Kalimbu dari kukusan. Buka daun pisang yang membungkus gulungan, seperti membuka lapisan waktu yang mengungkapkan rahasia lezat di dalamnya.
Letakkan gulungan di atas kelapa parut, seolah-olah memberikan panggung kepada karya kuliner ini. Potong-potong Kue Kalimbu dengan hati-hati dan tata di atas piring.
Momen Berbagi Tradisi:
Kue kalimbu, singkong yang dipadu dengan pisang dan cita rasa gula pasir yang manis, membawa cerita yang panjang dan kenangan yang dalam. Sebagai warisan kuliner kue Kalimbu adalah jembatan antara masa lalu dan masa kini. Dalam setiap suapan, kita merasakan cinta dan perhatian yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.
