1 batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
2 batang daun bawang, iris seukuran 1 cm
1 sdm penyedap rasa
1 sdm garam
3 liter air
5 sdm minyak goreng
Baca Juga: Masakan daging sapi yang lezat: Semur ala emak-emak Bulukumba
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah