Network
Proses pembuatan es pisang ijo dimulai dengan menghaluskan pisang raja yang sudah matang menggunakan blender atau penggiling daging.
Setelah itu, campurkan pisang halus dengan tepung ketan, garam, dan daun pandan yang sudah diambil airnya.
Adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil dan direbus dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit.
Baca Juga: Resep es kopi gula aren ala milenial Bulukumba untuk jualan takjil di bulan Ramadhan
Setelah bola-bola ketan matang, angkat dan tiriskan. Selanjutnya, letakkan bola ketan dalam mangkuk es serut yang sudah dipadatkan.
Tuang sirup merah dan tambahkan topping sesuai selera. Es pisang ijo kekinian siap disajikan!
Bagaimana dengan nutrisi dan kandungan gizi dari es pisang ijo kekinian?
Baca Juga: Resep es buah paling enak ala milenial Bulukumba, ide jualan takjil di bulan Ramadhan
Menurut penelitian para ahli, es pisang ijo mengandung kalori yang cukup tinggi karena kandungan gula dalam sirup merah dan topping yang ditambahkan.
