Network
Bagaimana cara membuat kolak biji salak yang lezat dan nikmat?
Kita mulai dengan mengupas ubi kuning yang segar, lalu merebusnya sampai matang. Setelah itu, kita menghaluskannya dalam sebuah wadah dan mendinginkannya. Selanjutnya, kita menambahkan tepung sagu, gula, dan garam ke dalamnya, lalu mencampurnya rata dan menguleninya. Kemudian, kita membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sebesar biji salak yang indah dan siap disajikan.
Kemudian, kita menyiapkan panci dan merebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Setelah matang, kita mengangkatnya dan menyaringnya untuk digunakan nanti. Setelah itu, kita merebus kembali air gula merah dan menambahkan biji salak yang telah dibentuk tadi ke dalamnya. Kita mencampurnya hingga rata dan memasaknya sampai biji salak mengapung di atas air.
Baca Juga: Resep es kopi susu alpukat yang lezat! Ide bisnis emak-emak Bulukumba di bulan Ramadhan
Setelah biji salak matang, kita menambahkan bahan pengental ke dalamnya. Kita mencampurnya hingga rata dan memasaknya hingga meletup-letup, menghasilkan aroma yang harum dan lezat.
Untuk membuat kuah santan, kita merebus santan kental, garam, dan daun pandan. Kita terus mengaduknya hingga mendidih dan aroma harum menyebar ke seluruh ruangan.
Akhirnya, kita hanya perlu meletakkan biji salak yang telah matang ke dalam mangkuk saji dan menuangkan kuah santan yang lezat di atasnya. Nah, kolak biji salak siap disajikan selagi hangat, memberikan rasa manis yang sempurna dan kelezatan yang tak terlupakan. Cukup mudah bukan? Ini bisa juga menjadi ide bisnis takjil dalam Ramadhan.***
