1 lembar daun pandan, potong kasar
1 lembar daun kunyit, iris halus
2 batang serai memarkan)
1 buah tomat, potong kasar
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Secukupnya garam,gula dan minyak goreng
Bumbu ulek kasar:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri sangrai