Network
WartaBulukumba- Pakis merupakan salah satu tumbuhan yang termasuk dalam kelompok tumbuhan vaskular yang pengembang biakannya melalui spora.
Tumbuhan ini tidak memiliki biji atau bunga, sangat enak dijadikan lauk berupa sayur untuk menemani santap siang bersama keluarga.
Salah satu resep sayur yang enak, adalah pakis tumis serai. Indonesian food yang satu ini aromanya membuat perut meronta.
Baca Juga: Resep sayur terong ikan asap, masakan berkuah yang enak dan gurih
Diketahui bahwa pakis bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, sangat baik untuk kesehatan otak, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, pakis juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung, mencegah penyakit alzheimer dan anemia, juga meningkatkan kesehatan kilut.
Berikut resep makanan pakis tumis serai, dikutip wartaBulukumba.com dari akun Instagram @yulichia88.
Baca Juga: Resep masakan urap sayur, Indonesian food bagi yang pantang makan daging
Bahan-bahan:
2 ikat pakis, siangi, pilih yang masih muda
cabe hijau potong-potong sesuai selera
garam, gula pasir secukupnya
1sdt saus tiram
minyak sedikit untuk menumis
Bumbu ulek kasar:
4 butir cabe merah
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 batang serai pilih yang putih
1/2 sdt terasi
Cara membuatnya:
Pertama-tama tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan cabe hijau. Selanjutnya, masukkan daun pakis tumis rata, perciki air sedikit jika dirasa kering.
Baca Juga: Resep masakan bakso sapi tumis brokoli wortel, baik untuk anak yang tidak suka sayur
Lalu, tambahkan garam, gula, saus tiram tumis sebentar, angkat, sajikan bersama nasi hangat dan sambel.
Selamat mencoba.***
