Network
WartaBulukumba - Japanese cheesecake? Umm, WBlovers ingin mencoba resep kue Jepang ini?
Usahakan jangan sampai gagal ya. Banyak yang mengalami saat membuat Japanese cheesecake permukaannya retak.
Hal itu terjadi karena suhu oven yang terlalu panas. Suhu oven untuk Japanese cheesecake yang dipanggang au bain marie sekitar 150 C-160 C selama 60-75 menit.
Berasal dari Bahasa Prancis, teknik au bain marie memiliki arti harfiah direndam dengan air mendidih. Teknik au bain marie memiliki kemiripan dengan teknik memasak lainnya, yaitu mengukus, karena teknik ini juga memanfaatkan panas dan uap air.
Yuk WBlovers, kita ikuti resep Japanese Cheesecake anti gagal berikut ini, dikutip dari akun Instagram @mega_dingding.
Oh ya, siapkan loyang ukuran 18-20 cm.
Baca Juga: Resep Japanese milk bread, lezat dan lembut banget
Bahan A:
80 gram susu full cream cair
140 gram cream cheese
40 gram butter
Bahan B:
