Network
WartaBulukumba - Olahan roti berbahan dasar tepung terigu dan ragi ini, bisa diolah dengan berbagai varian isi. Salah satunya roti dengan isian ubi ungu yang dijamin lembut dan praktis.
Camilan yang ini merupakan pilihan untuk mereka yang kerja di luar rumah karena bisa membuat kenyang lebih lama.
Bukan hanya itu manfaat roti juga baik untuk pencernaan, menurunkan resiko diabetes, jantung dan stroke.
Baca Juga: Resep roti wortel, enak dan berkhasiat untuk memperbaiki daya ingat
Selain kaya akan zat gizi, roti juga rendah kalori, makanya banyak pelaku diet memilih roti untuk menjadi makanan pilihan.
Berikut resep cara membuat roti isi ubi ungu yang empuk dan praktis. Dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @megas_kitchen97.
Bahan roti:
280gr terigu pro tinggi
35 gr gula
15 gr susu bubuk
4 gr ragi
1 btr telur
125 gr susu cair full cream
35 gr butter
4 gr garam
Baca Juga: Resep roti sisir labu kuning
Cara membuatnya:
Campur semua bahan kecuali butter dan garam, ulenin hingga setengah kalis. Kemudian masukkan butter dan garam ulenin kembali sampai kalis elastis.
Bulatkan dan diamkan selama 1 jam. Lalu bagi adonan @50gr jika ditimbang, bulatkan dan diamkan kembali selama 15 menit.
Pipihkan dengan rolling pin dan beri isian ubi ungu, rapatkan dan gilas pipih agak memanjang kemudian diiris tapi jangan sampai putus.
Baca Juga: Resep garlic bread sticks, olahan roti tawar anti gagal
Selanjutnya gulung dan bulatkan, diamkan sekitar 45-60 menit, lalu panggang menggunakan api atas bawah dengan suhu 175°c selama 20 menit. Atau sesuai oven masing-masing. Sebelumnya oven di panaskan 15mnt.
Cara membuat isian:
Kukus ubi ungunya dan haluskan, campurkan susu kental manis, sambil dicicipi sampai manisnya terasa pas. Tambahkan butter dan siap digunakan.***
