Network
WartaBulukumba - Hidangan sayur bening dan bayam, sangat nikmat jika ditambahkan dengan kemangi, dan jagung manis.
Olahan sayur yang segar di cuaca panas bisa menjadikan tenggorokan adem. Selain itu kandungan bayam dan jagung sangat baik untuk kesehatan.
Sumber zat besi pada sayur bayam sangat baik untuk tubuh. Selain itu vitamin, mineral, folat dan magnesium pada tumbuhan ini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Simak, manfaat konsumsi jagung untuk kesehatan
Sementara jagung sangat baik untuk kesehatan mata, menurunkan resiko kanker, kandungan gula juga tergolong aman.
Berikut ini resep sayur bening bayam dan jagung manis, makanan rumahan yang bikin kangen.
Bahan:
1 ikat bayam yang masih segar, ambil daun dan batangnya yang masih muda
1 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian atau pipil
1 buah oyong/gambas, potong 1 cm
1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
1 genggam kemangi, potong per kuntum
Baca Juga: Resep sup jagung udang yang enak untuk cuaca dingin
Bumbu:
4 butir bawang merah, iris halus
1 cm temu kunci, cuci bersih
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat:
Panaskan air di panci secukupnya. Masukkan jagung dan oyong, kemudian masak hingga matang.
Masukkan bawang merah dan temu kunci, kemudian bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
Baca Juga: Resep sayur batang talas yang menggugah selera
Terakhir, masukkan bayam, tomat, dan daun kemangi. Masak sampai bayam dan kemangi sekadar layu, kira-kira 5 menit.
Sajikan sayur bening bayam dan jagung manis bersama nasi putih, ikan bakar dan sambel terasi.
Selamat mencoba di dapur Anda.***
