Network
WartaBulukumba - Kue cucur merupakan jajanan tradisional yang sudah ada sejak dulu, kue ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Berbahan dasar tepung beras dan gula pasir atau gula aren yang kemudian di goreng, kue ini memiliki bentuk yang agak tebal dan menggembung dibagian tengahnya.
Berikut resep cara membuat kue cucur warna-warni yang masih jadi idola karena rasanya yang enak dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @dwi_yenni_anggraeni.
Baca Juga: Resep bolu kukus polkadot, warnanya yang lucu digemari anak-anak
Bahan-bahan:
250 gr gula pasir
420 ml air
200 gr tepung terigu
100 gr tepung beras
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara membuat:
Masak gula pasir, daun pandan dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat. Kemudian campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata.
Tambahkan garam, aduk rata. kemudian tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus (bisa menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan tinggi 2-3 menit).
Baca Juga: Resep kue puding cake cendol, kudapan sehat saat bersantai dengan keluarga
Diamkan 2 jam suhu ruang. Lalu tuang satu sendok adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu (kalau mau bikin 2 warna bisa pakai 2 cetakan kue talam, isi sesuai selera, tuang ke wajannya bersamaan).
