Buat bubur ayam yuk! Biar disayang suami dan keluarga

WartaBulukumba - Kalau dipikir-dipikir semangkuk bubur ayam itu ternyata punya 'kedahsyatan.'

Mengapa demikian? Iya, karena dalam semangkuk itu kita bisa meracik rasa bubur dengan berbagai topping sesuka hati.

Intinya, bubur ayam itu bisa menjadi andalan di kala pagi untuk mengisi perut.

Baca Juga: Ustadz Abdul Somad galang dana menguatkan Palestina

Untuk icip-icip salah satu kuliner nusantara yaitu bubur ala rumahan yang rasanya enak, gurih dan pastinya kebersihannya terjamin, resep yang satu ini bisa jadi bahan pertimbangan untuk mendapat pujian dari keluarga tercinta.

Ayo, siapa yang tak mau disayang sama suami?

Iya, pasti mau dong. Malu dong kalau cuman buat bubur harus beli di pangkalan bubur, padahal untuk membuatnya tidak butuh waktu berjam-jam.

Baca Juga: Harga emas Antam kian 'berkilau'

Berikut ini resep bubur ayam sebagai salah satu dari Indonesian Foods yang legendaris berdasarkan buku Resep Makanan Favorit Antigagal (2013) karya Fatmah Bahalwan & Tim NCC terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung
3 1/2 liter air
150 gram beras
1 sdt garam
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Untuk Kuah:
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:
2 sdt ketumbar, sangrai
1 butir kemiri, sangrai
2 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 sdt garam

Baca Juga: Terungkap di persidangan kelakuan foya-foya Edhy Prabowo dan istrinya di Amerika Serikat

Pelengkap:
Kecap manis
Cakue iris tipis
Kerupuk merah
Emping goreng
Bawang goreng
Sambal

Sambal:
5 buah cabai merah, rebus
3 buah cabai rawit, rebus

Baca Juga: Marvel Studios bagikan klip penuh aksi film 'Black Widow'

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan 3 1/2 liter air hingga mendidih dan ayam matang. Angkat, lalu saring kaldunya, dan sisihkan sebanyak liter.
2. Kemudian goreng ayam, lalu suwir-suwir.
3. Masak beras dengan 2 1/2 liter kaldu hingga menjadi bubur. Angkat dan sisihkan.
4. Buat Kuah: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan sisa kaldu, masak hingga mendidih, angkat.
5. Buat Sambal: Haluskan cabai merah dan rawit, tambahkan 2 sdm kaldu, aduk rata.
6.  Sajikan bubur panas-panas dan siram dengan kuah. Kemudian beri taburan ayam suwir, cakue, emping, kecap dan bawang goreng.
7. Hidangkan dengan sambal.***