Network
WartaBulukumba - Wah, buat Anda yang suka makan olahan ceker ayam cocok banget ini di musim hujan ditemani dengan masakan rumahan yang siap menggoyang lidah.
Apa itu? Yaitu 'angsio kaki ayam', salah satu dari deretan Indonesian Foods. Bahannya yang murah meriah dan mudah didapat bisa dijadikan pilihan utama untuk Anda ibu-ibu rumah tangga yang sedang menghemat kebutuhan dapur.
Mantap banget ini pastinya, sudah dapat enaknya plus bisa menghemat ekonomi di tengah badai Covid-19. Jadi, buat kaum ibu rumahan, resep yang satu ini mungkin bisa menjadi obat di tengah kegelauan krisis ekonomi.
Baca Juga: Ambulans sumbangan warga Kota Padang beraksi di Gaza
Berikut ini resep angsio kaki ayam berdasarkan buku Resep Makanan Favorit Antigagal (2013) karya Fatmah Bahalwan & Tim NCC terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep angsio kaki ayam
Bahan:
- 1 kg kaki ayam, goreng hingga kering, lalu rendam dalam air es selama 3 jam, kemudian sisihkan
- Minyak secukupnya, untuk menumis
Baca Juga: Bupati Bulukumba optimis pertumbuhan ekonomi di berbagai sektor
Bumbu A:
5 siung bawang putih, memarkan
4 buah bunga pekak/bunga lawang
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap mushroom
2 sdm angciu
3 sdm gula pasir
1 sdm garam
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt merica bubuk
1 1/2 liter air
1 sdm angkak merah, rendam dalam 100 ml air, hingga air berwarna merah
