WartaBulukumba - Ketika senja mulai menjelang, matahari semakin merah menyala langit. Sementara aroma makanan dan minuman yang menggoda semakin tercium di sekitar. Begitulah suasana setiap menjelang waktu buka puasa. Tahukah Anda? Inilah salah satu menu buka puasa favorit emak-emak di Bulukumba, es buah! Bahan-bahannya memang terdiri dari buah-buahan yang melimpah di Sulawesi Selatan.
Buah-buahan yang paling sering digunakan emak-emak Bulukumba yaitu buah semangka, nanas, jeruk nipis dan buah markisa. Sensasi manis, asam, dingin dan menyegarkan begitu padu.
Takarannya harus pas agar rasa yang dihasilkan bisa berada di level ideal untuk semua orang yang seleranya berbeda. Tidak heran, resep es buah inilah yang paling sering digunakan dalam setiap acara buka puasa bersama di Bulukumba. Bahkan menjadi salah satu ide bisnis yang bisa kita lihat penampakannya di pusat-pusat takjil di ujung selatan Sulsel ini.
Baca Juga: Resep rahasia es pisang ijo dari Bulukumba, ide bisnis takjil di bulan Ramadhan
Berikut resep es buah ala emak-emak Bulukumba yang selalu masuk dalam list menu buka puasa saban bulan suci Ramadhan.
Cara membuatnya sangat mudah. Tinggal menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
2 buah semangka
1/2 buah nanas
1 buah jeruk nipis
buah markisa, bisa diganti 2 sendok makan sirup markisa
1 liter air
es batu secukupnya.
Baca Juga: Resep rahasia es kelapa muda dari Bulukumba, ide bisnis di bulan Ramadhan
Cara membuat:
Potong semangka dan nanas menjadi dadu kecil-kecil. Peras air jeruk nipis dan campurkan dengan sirup markisa.
Masukkan buah-buahan yang sudah dipotong ke dalam blender. Tambahkan air dan campuran air jeruk nipis dan buah markisa atau diganti sirup markisa ke dalam blender. Blender semua bahan hingga halus.
Saring jus yang sudah diblender untuk memisahkan ampas dari jusnya. Tambahkan es batu secukupnya.
Baca Juga: Ide bisnis Bulukumba di bulan Ramadhan, resep rahasia kolak labu kuning durian untuk menu buka puasa
Saat meminumnya, rasakan betapa segar dan manisnya jus buah tersebut. Semangka memberikan rasa manis dan segar yang khas, sedangkan nanas memberikan rasa asam yang menyegarkan.***
Jus ini juga diberi sentuhan sirup markisa yang memberikan rasa manis yang berbeda dan membuatnya semakin lezat.***