WartaBulukumba - Kue talam adalah salah satu jenis jajanan tradisional yang mudah ditemukan di semua daerah di Indonesia.
Ketika bulan puasa, kue talam merupakan salah satu menu berbuka puasa yang cukup populer.
Indonesian cake yang satu ini termasuk dalam kategori kue basah, jadi harus segera dinikmati lantaran tidak bisa disimpan lama.
Baca Juga: Resep kue tradisional dumpi eja, Indonesian cake khas Bulukumba Sulawesi Selatan
Yuk WBlovers, kita simak resep kue talam tepung beras berikut ini, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @chintamaria28.
Bahan-bahan:
Lapisan hijau dan pink:
200 gram tepung beras
400 ml santan, kekentalan sedang
80 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta pandan
Baca Juga: Resep kue basah tradisional 'nona manis', Indonesian cake yang lembut
Lapisan putih:
50 gr tepung beras
200 ml santan, kekentalan sedang
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Masak santan bersama gula pasir. Silakan diaduk terus. Sampai hangat saja, tidak usah sampai mendidih.
Baca Juga: Resep kue lapis sagu pandan, penganan tradisional legendaris
Kemudian masukkan ke dalam tepung beras. Aduk hingga rata agar tercampur. Kemudian silakan dibagi jadi dua dan beri pewarna.
Siapkan cetakan talam. Olesi dengan minyak sayur. Lalu tuang satu sendok lapisan hijau. Siapkan kukusan lalu masak sekitar 5 menit.
Sambil menunggu siapkan lapisan putih Caranya sama dengan memasak adonan putih namun tidak mengunakan gula pasir. Hanya diberi garam.
Baca Juga: Resep kue noga atau tenteng kacang, Indonesian cake yang gurih renyah
Setelah lapisan hijau agak padat, tuang lapisan putih. Silakan dimasak lagi sekitar 5 menit.
Terakhir, setelah lapisan putih memadat, tuang lapisan pink. Silakan dimasak sekitar 15 sampai 20 menit. Pastikan matang. Angkat, dinginkan lalu sajikan.
Selamat mencoba ya, WBlovers.***