WartaBulukukumba - Indonesia selain kaya akan budaya, makanannya juga beragam, seperti kudapan yang satu ini. Ongol-ongol gula merah.
Berbahan dasar sagu dan gula merah, Indonesian food culture ini sangat digemari bukan hanya oleh orang tua tetapi juga anak-anak.
Teksturnya yang lembut dan kenyal membuat lidah betah dengan sentuhannya. Penasaran bagaimana resepnya?
Baca Juga: Resep acar Medan, Indonesian food yang bikin lidah nagih
Berikut WartaBulukumba.com akan berbagi resep omgo-ongol gula merah mengutip akun Instagram @lina.tjoandra
Bahan:
300 gr gula merah
300 ml air
2 lbh daun pandan
1/4 sdt garam
250 gr tepung sagu
50 gr tepung beras
65 ml santan instan
500 ml air
Baluran:
1 bh kelapa setengah tua, parut bagian putihnya saja. Kukus 15 menit dengan 1/2 sendok teh garam dan daun pandan.
Baca Juga: Dinsum siomay ayam, Indonesian modern food
Cara membuat:
Langkah awal eebus gula merah, air, daun pandan, garam, sampe gula larut. Kemudian campur tepung sagu, tepung beras, santan, air, aduk rata.
Kemudian saring dan tuang air gula merah, aduk rata. Berikutnya masak sampai seluruhnya berubah warna jadi coklat tua.
Setelah agak dinngin, balurkan ke kelapa parut kukus. Ongol-ongol gula merah siap disadingkan dengan teh hangat atau kopi panas.
Baca Juga: Resep minuman es buko taro, seger yummy!
Selamat mencoba.***